手机浏览器扫描二维码访问
第23章 秦琅的建议（第3页）
秦琅点点头，看了一眼时间之后，将饧制好的水油皮和油酥揭开保鲜膜。
“刚才的都是准备工作。”
“现在要做的，是最难的一部分。”
“开酥。”
“水油皮分成20克一个的小剂子，油酥分为15克一个。”
秦琅一边分，一边开口介绍，“开酥分为大包酥和小包酥两种。”
“大包酥是将水油皮和油酥整体开酥，然后分割成小份，小包酥则是先将水油皮和油酥分成小份，再进行开酥。”
说到这里，秦琅话音停顿了一下。
“无奖问答，我们现在是大包酥还是小包酥？”
“咕噜！”
一直跟在旁边认真听讲的蛋宝主动抢答。
“应该是小包酥。”
做完笔记的曹东东紧跟着开口，而后忍不住发问，“所以，开酥是什么？”
“好好看着。”
秦琅笑而不答，动作飞快地拿起一个水油皮剂子搓圆按扁，而后拿出一个油酥剂子搓圆，用收拢法将其包在水油皮中，而后擀制成舌状的长条。
将长条如同卷地毯一般卷起，而后沿着长的一侧再度擀制为长条，再卷一次。
“接下来，到你了。”
秦琅看向曹东东。
曹东东搓了搓手，跃跃欲试地上前。
很快所有的酥皮面团完成，盖上保鲜膜。
“接下来，松弛二十分钟。”
蛋黄酥的酥心体积较大，需要将酥皮延展得很薄才能包裹住，酥皮松弛的步骤也就需要做得更严格。
摘下手套，秦琅看向一旁凝眉思索的曹东东。
“懂了么？”
“你刚才的操作…”
曹东东带着几分不确定开口，“水油皮包着油酥，压扁后类似于夹心。”
“把它擀制之后卷起来，相当于让水油皮-油酥-水油皮的酥皮结构从单层变成了多层？”
“之后二次卷起，酥皮层次就变得更多了？”
曹东东眼睛越来越亮，似乎隐隐领悟了什么。
咦？
秦琅意外地看了一眼曹东东。
看一次就明白了开酥的目的。
这家伙悟性比他想象要高啊。
爷爷死时龙抬棺鬼哭坟番外最新章节 主角秦封小说 主角秦琅小说笔趣阁无弹窗 主角林燃笔趣阁无弹窗 秦封长生百万年我被认证为大帝全集免费阅读 林燃科技入侵现代全集免费阅读 陆远秋重生开局逮到高冷校花超市偷窃全集免费阅读 李淼八小时工作制的朝廷鹰犬全集免费阅读 李淼笔趣阁无弹窗 秦封笔趣阁无弹窗 八小时工作制的朝廷鹰犬番外最新章节 科技入侵现代番外最新章节 主角李淼小说 长生百万年我被认证为大帝番外最新章节 龙乘风爷爷死时龙抬棺鬼哭坟全集免费阅读 主角路易笔趣阁无弹窗 重生开局逮到高冷校花超市偷窃番外最新章节 主角陆远秋笔趣阁无弹窗 左道成神从美恐开始番外最新章节 路易左道成神从美恐开始全集免费阅读
老夫人重生了
关于老夫人重生了直到六十岁生辰宴，才知自己一辈子的努力只是个笑话，四十四年的婚姻更是一场利用，既然重来，自然都得还回来...
快穿：灵异极速无CP
关于快穿灵异极速无CP主角是用邪修手段努力做着认为是正义的事情嗷私设主角会被雷劈，是因为她收拢灵魂，即便是做了正义的事情，但是大量的收割生灵，也是会被世界驱逐听说最近干快穿是个风口，作为一个在穿越大军中没什么后台一直混不出人样的散修，伍越昭当即决定划拉划拉家底，放手一搏！拼一拼，争取单车变摩托！日常的工作内容就是打打拐杀杀贼捡捡不曾拥有的亲人请渣男贱女进万魂幡！世界一那仨都不是好东西，接任务只是因为委托人的家人实在无辜世界二黑中介里的NO1主角的梦想成真，开了一间由人贩子制作的行尸中介作者推荐嫋嫋不是弱女子（少商平替，为了圆我心中遗憾）母不慈，子凭何而孝（吃人的孝道啊，只有神兽能主持公道）...
神豪系统：四大校花非我不嫁
关于神豪系统四大校花非我不嫁表白后，李洋发现自己被女神当了沸羊羊。这时系统横空出世，助他一路逆袭，男性魅力逐渐增长，让女生们的疯狂青睐，与此同时系统随机奖励也越来越多。李洋可以攻略女神兑换颜值身材情商智商等，从此神一样的男人逐渐诞生，校园里都是他的传说。高冷校花只要你愿意跟我在一起，我家里的产业都是你的。萝莉学妹学长，只要能待在你身边就好。性感主播哪怕脱粉，我也要跟你高调示爱。李洋也分不清这些别人眼中遥不可及的女神究竟是看中了他的钱还是他的人，每个都狂献殷勤，格外懂事粘人。...
盗墓风水录
我是一个风水先生，二十世纪初，为了赚大钱，我和牛子到了潘家园，加入到了一个盗墓团伙。凭借着自己的本事和兄弟们的照应，我在道上混的风生水起。入行之后，我深知了一个道理，害人之心不可有，防人之心不可无。三教九流八大江湖，除了三教九流之外，尚有八门的传说，八门可在山林之外，可在庙堂之中，各门甚至是到了今天都尚有...
这个散仙也很强
关于这个散仙也很强修仙之路凭借的是资源与机缘，柳阳，一介散修从阵奴开始，如何在困难重重之境，杀出一条血路来，立于修仙巅峰。...
大魔王VS黑化反派
关于大魔王VS黑化反派原名，一夜醒来琉璃城被屠，往日的正道魁首，南知意成为了凶手，为保护家人，叛出宗门，跟家人恩断义绝，堕落成了万界令人闻风丧胆的大魔王，在追寻真相的路上，被快穿局抓去拯救小世界大反派，避免反派黑化崩坏世界秩序？？爱记仇的疯批大魔王，调到钱眼里疯狂抱大腿的卑微打工系统，超级霸道粘人爱黑化的大反派。南知意我希望你能活在阳光下，长在春风里。抱歉亲，我不想成为捆住你们的枷锁，离开了我，你们将拥有更加广阔的天地。我还没看过祖国的大好河山，求你代我去看看好嘛？宋怀西我一定是花光了所有的运气，才遇到了你。老大，我成功了，我来找你了。没关系的，只要你想要的，我什么都可以给你。我不相信光，直到遇到了你。知意，世界真的很美，你看到了嘛？他们用着独属于自己的方式爱着彼此。...