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第33章 杜康酿酒子墨赐名（第1页）

子墨与贾宛茹步入贾府，岳父贾少康早已携数位身着工匠服饰的中年人于大堂静候。贾少康见子墨踏入，热情邀其落座中堂主位，众人施礼毕，贾少康逐一引介。“这位是杜康，洛阳城外杜家村的酿酒宗师。这两位则是杜吕宏、杜大久，乃杜康之胞弟。我与杜氏兄弟相识已有十载，杜家村所酿高粱酒之原料常年由我府采办。日前，我将你所赠佳酿示于杜兄，他欣然应允共襄此举，哈哈！”“这位是雕化，原为老王爷麾下亲兵队长，今日携几位百夫长旧部前来，日后专司贾府守护之责。”贾少康逐一述说诸人来历，子墨听闻“杜康”之名，不禁心生好奇。“杜康？“子墨问了一句子墨想起后世那位传世酿酒始祖杜康居然就是眼前人。“正是，王爷。小人杜康祖辈皆以酿酒为业。然自饮过王爷赐予之酒后，方觉自家所酿犹如糟粕。今蒙少康大人引荐，得以效劳王爷酿制此等绝世佳酿，小人倍感荣光。”杜康言语谦恭，面露敬意。子墨注视眼前这位壮硕且略带憨厚的中年人，竟真是华夏酿酒鼻祖杜康，心中不禁感慨万分：“一切皆因缘聚合，应来则来，该去则去，如来之理，果然不虚！”贾少康适时言道：“王爷，杜康已在杜家村完成晾晒、加曲、发酵、入窖等前五道工序，并已将部分半成品运回府中。府内蒸馏室、勾兑室、地窖均已整备妥当，且杜家三兄弟已与我签下生死保密契约，分别负责三个工坊，雕化则负责护卫。如此安排，王爷以为如何？”子墨暗赞岳父思虑周密、精明干练，点头道：“甚好，我们这就去工坊开始吧。”一行人来到蒸馏室，所有设施均依子墨图纸精确打造。子墨亲自指导杜康，将已发酵粮食放入蒸馏桶，以猛火蒸煮。约两时辰后，蒸汽沿竹管导入冷水循环冷却。子墨边讲解边抚摸竹管，确认温度维持在四十五至六十度之间，适时开启竹管阀门接酒，再经特殊竹管滤除杂质，原本偏黄的酒液转为青翠。“好香！”杜康三兄弟异口同声赞叹。子墨欣然笑道：“你们尝尝看！”杜康一听，急不可耐舀起一瓢仰首痛饮。“哎呀！烧死我也！”杜康大喊一声，捂胸屈膝，连连喘息。子墨忍俊不禁：“让你尝尝，怎地一口饮尽？此乃八十度原浆，未经勾兑，焉能不烈？”杜康缓过酒劲，起身言道：“王爷，此酒霸道非常，劲头十足，然其味纯正，回味悠长，香醇浓厚，实属酒中翘楚！”“好，将此原浆带上，我们去勾兑调酒。”子墨领众人移步至勾兑室，开始传授调酒技艺。调酒过程其实简单，只需将原浆与低度酒按比例混合即可。众人很快便掌握要领，尤其杜康，凭借其天生悟性，初次尝试便精准调配出五十二度、四十二度、三十二度的白酒，丝毫未出差池。子墨品尝后，因所用低度酒乃杜家村陈年佳酿，香气馥郁，调出的新酒自然醇香满溢，子墨颇为满意。教授完毕，已至午时，贾少康于大堂设宴款待。子墨与贾少康居首席，杜康三兄弟则喜形于色。杜康恳切言道：“少康大人，王爷已倾囊传授我等酿酒之技，恳请老大人赐名新酒。”贾少康摆手道：“非也，王爷乃当代大才子，此等雅事，还请王爷赐名。”众人目光聚焦于子墨，子墨环视众人，对杜康言道：“此酒总称，便唤作‘杜康酒’。”杜康闻言，眼眶微湿，感动不已。“五十二度者，名为‘杜康大酒’。”杜大久激动得难以言表。“四十二度者，唤作……”子墨看向杜吕宏，灵机一动：“吕宏，女儿红，就叫‘女儿红’。”杜吕宏亦喜不自胜。子墨目光最后落在雕化身上，雕化憨笑不语。“至于三十二度之酒，便称作‘花雕’。今日你们四人与佳酿缘分匪浅，各有所获。杜康酒、杜康大酒、女儿红、花雕，自此名扬天下，哈哈！”众人闻之，无不欢欣鼓舞，宴席间洋溢着喜悦与期待之情。：（）佛缘盛世耀明章

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