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月饼四合一（第3页）

制作饼皮的时候，需要过筛面粉和一点奶粉，再加入转化糖浆、枧水、花生油拌匀，揉成光亮的面皮静置。

将静置好的面皮切成一个一个的小面团，然后将分成小团的馅料包裹入其中，就能上模具轧了。

压好的月饼就能放进烤箱烤了，刚开始火不要太大，烤一会儿之后拉出来，再在月饼表面刷上一层蛋黄液，再送入烤箱烤制十多分钟。

最后烤出来的月饼颜色浓郁，有很香的气味，让人忍不住食指大动。

可惜刚烤出来的月饼饼皮很硬，并不适合食用。

杨师傅找了几个很大的容器，密封保存两到三天，期间月饼慢慢冷却，饼皮会变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，回了油之后的月饼才是我们平常吃到的那种。

这期间他们还尝试做了云腿月饼和鲜花月饼。

杨师傅以前并不做滇地的口味，这还是他第一次尝试做云腿月饼，虽然味道不错，但好像和正宗的味道还差了些，差强人意。

至于鲜花月饼，鲜花是孟方知提供的可食用级的玫瑰，他们混合了本地的火腿，味道做的不错，倒是合了柳外婆和林舒华的喜爱，顾况蕴也比较喜欢这种创新形式的月饼，从此就可以看出，这种鲜花月饼比较受女性的喜爱。

……

过了两三天，随园收到了第一批做好的月饼。

王胖子拿到月饼的第一件事，就是立马拆了一个塞进自己嘴里。

月亮湾卖的月饼并没有特别好的包装，就是一个小的四四方方的盒子，里面装着月饼，外面的包装也并没有什么特别的，普通透明的包装纸，看上去就有一种长水村独有的、朴实无华的感觉。

王胖子呲了呲牙，这小蕴妹子家的东西什么都挺好，就是这包装吧，实在是太普通了一些。

月饼上面印的字就是各种月饼的口味，他运气不错，第一个拿到的月饼就是鲍鱼味儿的。

从表面看去，鲍鱼月饼颜色呈现一种油亮的棕色，细嚼几下，发现里面还有充满颗粒感的鲍鱼肉，鲍鱼肉既有嚼劲，又回味浓郁，十分鲜美。

钱师傅也拿了一个板栗味的月饼咬了一口，“嗯，这个好吃，栗子味儿好重，比豆沙的还要粘腻一点儿，还没那么甜，我喜欢这个。”

“是吗，”王胖子说，“那我再尝尝这个的。”

一口咽下嘴里还剩小半边的月饼，王胖子迫不及待地又拿起了另一个，“嗯，确实不错，钱哥你再尝尝小龙虾的，那个味儿麻辣，够劲儿。”

王胖子吃得满脸是笑，指挥着随园里的工人们开始将这些月饼装进包装盒里。

“来来，你们去几个人，把仓库里之前我让人拉来的包装盒拉过来，这儿有四种口味的月饼，每盒都放四个不同口味的装成一盒。”

“老板，上次端午咱们的粽子都被客人买走了，这次中秋的月饼总有我们的份儿了吧。”一个女服务生俏生生地问道。

“是啊，老板。这次总该让我们也尝尝了吧！”又有人附和道。

还不等王胖子说话，钱鹏就豪爽地一挥手，“没问题，这次中秋咱们园子里的员工一人两盒月饼，晚上下班的时候登记来领就行了。”怎么说他们随园也是做餐饮的，总不能在吃食上亏待了员工吧。

闻言，员工之间瞬间爆发出一阵欢呼，“老板真好。”

结果，这么大手笔的结果就是，这次月亮湾一共发来了大概两千多个月饼，光发员工的和几个老板自己拿走的，就拿了一百多盒月饼走，剩下的，没几个客人就预订光了。。

王胖子这才赶紧给顾况蕴打电话，今年的中秋节在十月七号，今天才二号，要是月亮湾再做一批月饼的话，还是赶得上七号的中秋节的。

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